Wo Herzblut auf Hightech trifft: Der Landgasthof Bären Utzenstorf und seine Küche mit Geschichte
In einer Gaststätte wie dem Landgasthof Bären in Utzenstorf ist echte Tradition kein Marketingwort, sondern gelebte Realität. Seit über zwei Jahrhunderten wird hier gekocht, bewirtet und mit Herz gearbeitet – aktuell unter der Leitung von Martin Thommen in der 14. Generation. Doch was diese Geschichte besonders macht: Die Familie Thommen verbindet Beständigkeit mit dem Mut zur Erneuerung.
Ein Beispiel dafür ist die Küche – das Herzstück des Hauses. Bereits vor 27 Jahren traf Martins Vater eine damals wegweisende Entscheidung: Der alte Elektroherd wurde durch eine Induktionsanlage von Menu System ersetzt. Für viele ein Schritt ins Ungewisse – für die Familie Thommen eine Entscheidung aus Überzeugung. Seit diesem Tag vertraut der Landgasthof auf Schweizer Qualität und Innovation aus dem Hause Menu System – und hat diesen Weg bis heute konsequent weitergeführt.
Auch die neueste Herdanlage stammt aus dem Hause Menu System und bringt genau das mit, was in einem Betrieb wie dem Bären zählt: Zuverlässigkeit, Energieeffizienz, Flexibilität und Präzision. Sie erlaubt es dem Küchenteam, die anspruchsvolle, französisch geprägte Küche mit regionalem Fokus auf den Punkt umzusetzen – wie etwa bei den beliebten Bachforellen aus Utzenstorf oder dem Chateaubriand, einem Klassiker auf der Karte.
Die moderne Technik verbessert nicht nur das Kocherlebnis, sondern unterstützt die Qualität und Konstanz, die der Landgasthof seinen Gästen verspricht. Für Martin Thommen und sein Team bedeutet die neue Anlage: mehr kreative Freiheit, ergonomisches Arbeiten und ein Arbeitsplatz, der mitdenkt.
Wir bei Menu System sind stolz, diese kulinarische Institution seit fast drei Jahrzehnten begleiten zu dürfen. Der Landgasthof Bären ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie Tradition durch Innovation weitergetragen wird – mit Überzeugung, Herz und moderner Technik.
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Landgasthof Bären Utzenstorf – wo lange Familientradition auf moderne Herdtechnik trifft: gourmetmedia
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